맛보지 않고 먹는 것은 가능하지만 맛있지는 않다. 음식을 매력적으로 만드는 것은 맛만이 아닙니다. 냄새도 중요한 역할을 합니다. 버터 팝콘, 커피, 구운 베이컨과 같은 일부 유혹적인 음식의 경우 향이 매력의 큰 부분을 차지합니다. 따라서 미각과 후각이 영향을 받을 때 먹는 것이 그다지 흥미롭지 않은 것은 정상입니다.
결과적으로 우리는 필요한 영양소를 얻지 못하거나 달고 짠 음식으로 과잉 보상할 수 있습니다. 후각과 미각 능력은 모두 뇌의 뇌신경과 연결되어 있습니다.
감각 장애의 원인은 무엇입니까?
이는 다음과 함께 발생할 수 있습니다. 감기 공통과 코로나 바이러스, 그러나 그것은 또한 일반적인 장기 치료 증상입니다. 암. 실제로, 무산소 (후각 상실에 대한 의학 용어) 및 나이지리아 (미각 상실)은 종종 COVID-19의 첫 번째 증상입니다.
다른 원인은 다음과 같습니다. 머리 부상, 흡연, 특정 질병 및 약물, 부비동 감염 또는 알레르기 및 나이가 들었습니다.
먹는 것이 예전만큼 매력적이지 않더라도 여전히 필수적입니다. 적절한 영양이 없으면 신체가 제 기능을 할 수 없습니다.
맛과 냄새를 회복하는 방법?
이를 닦으십시오
이러한 감각이 영향을 받더라도 구강 위생을 게을리하지 마십시오. 입과 혀를 정말 깨끗하게 유지하는 것은 매우 중요합니다.
식사나 간식을 먹은 후에는 양치질을 하거나 입을 닦으십시오. 그것은 입에 넣는 어떤 음식도 맛볼 수 있는 좋은 기반이 될 수 있습니다.
미뢰 재설정
무설탕 딱딱한 사탕은 암 치료로 인해 감각이 약해지거나 변형된 경우에 특히 도움이 될 수 있습니다. 이 사탕을 빨면 입안의 나쁜 맛이 제거되고 미각 세정제 역할을 할 수 있습니다. 껌도 도움이 될 수 있습니다.
풍미 실험
입안에는 미뢰와 연결되지 않은 많은 수용체가 있습니다. 다섯 가지 맛은 단맛, 쓴맛, 짠맛, 쓴맛 및 감칠맛.
후추, 계피, 마늘, 생강 등과 같은 대담한 향신료와 풍미를 추가하여 잠재적으로 더 흥미로운 감각적 경험을 만들어보십시오. 소스와 마리네이드로 요리하는 것도 도움이 될 수 있습니다.
식사와 간식에 대한 계획을 세우면 미각과 후각 상실을 경험할 때 실제로 영양을 절약할 수 있습니다.
맛있는 것 조절하기
후각과 미각이 손상되더라도 일부 음식은 그 자리를 칠 수 있습니다. 지속적으로 다른 맛을 시도하고 실험하는 것이 정말 도움이 됩니다. 감각이 돌아오고 있는지 알 수 있을 뿐만 아니라 매력적인 새로운 음식을 찾는 방법이기도 합니다.
어떤 음식이 맛있고 어떤 음식이 맛이 없는지 추적하기 위해 음식 일기를 작성해 보세요.
산을 좀 먹어
향신료와 마찬가지로 산도 감각이 무뎌져도 여전히 살아 있는 맛을 느낄 수 있는 강하고 밝은 맛입니다.
레몬 주스나 식초를 사용하여 음식을 밝게 하고 더 유혹적인지 확인하십시오.
천천히 먹어
먹는 것이 더 이상 기쁨이 아니기 때문에 음식을 게걸스럽게 먹는 대신 속도를 늦추십시오. 속도를 늦추고 더 많이 씹으면 우리가 먹는 음식에서 더 많은 맛을 낼 수 있습니다.
음미는 또한 감각을 자극하는 데 도움이 됩니다. 조금 더 속도를 늦추면 맛의 부재에 집중하는 것이 아니라 소리, 터치 및 질감에 더 많은 주의를 기울이게 됩니다.
식사 및 간식 계획하기
먹고 싶지 않고 먹는 행위에 대한 보상을 느끼지 못할 때 식사 계획이 필수적입니다. 그 준비 작업 없이는 과식하거나 달거나 짠 음식을 선택할 가능성이 있습니다.
다른 감각을 이용하라
음식의 질감, 온도, 모양은 식사 경험의 큰 부분을 차지합니다. 그러나 후각이나 미각이 감소하면 이러한 요소가 훨씬 더 중요해지고 식사량에 큰 차이를 만들 수 있습니다.
다른 감각을 탐색하기 위해 다음 전략을 시도할 수 있습니다.
- 대비 질감: 바삭바삭한 것을 크림 같은 것과 섞습니다. 예를 들어, 오트밀 한 그릇에 견과류를 추가할 수 있습니다. 음식의 바삭함(예: 팝콘) 또는 음식 소리(예: 뜨거운 접시)도 음식을 더 유혹적으로 만들 수 있습니다.
- 온도를 가지고 놀다: 뜨거운 단호박 수프 한 그릇에 차가운 요거트 한 스쿱을 곁들여 입안에서 뜨겁고 차가운 느낌을 가지도록 하세요.
- 미학에 주의: 생생한 색상을 사용하고 음식을 매력적으로 보이게 만드십시오. 음식이 좋아 보이면 더 많이 먹게 될 것입니다.