우유나 유제품을 마신 후에 배가 부풀거나, 가스가 차거나, 위장에 불편함을 느낀 적이 있나요? 만약 그 대답이 '예'라면, 당신은 락토오스 소화에 어느 정도 어려움을 겪는 많은 사람들 중 하나일 수 있습니다. 이러한 상태는 전 세계적으로 흔합니다. 그리고 필수 효소인 락타아제와 직접적으로 관련이 있습니다.
우리 몸에서 락토오스와 락타아제가 어떻게 작용하는지 이해하기 소화를 개선하고, 더 나은 음식을 선택하고, 무엇보다도 더욱 편안한 삶을 사는 데 있어서 이것이 중요합니다. 이 기사에서는 이 생화학적 관계, 그 효과, 원인에 대해 알아야 할 모든 것을 단계별로 안내해 드리고 다음과 같은 내용을 제공합니다. 소화 건강을 개선하는 데 도움이 되는 팁 좋은 식단을 포기하지 않고도요.
락토오스란 정확히 무엇인가요?
La 락토오스는 복합당이다 포유류의 우유에만 존재합니다. 이는 이당류로, 두 개의 단당류로 구성되어 있습니다. 포도당과 갈락토스. 우리 몸은 음식에 들어 있는 락토오스를 그대로 흡수할 수 없습니다. 먼저 깨야 해요.
이 분해 과정은 특정 효소에 의해 수행됩니다. 락타아제소장의 세포에서 생성됩니다. 이 효소가 충분한 양으로 존재하면 락토오스 소화가 합병증 없이 이루어집니다. 하지만 락토오스 생산이 감소하거나 사라지면 락토오스가 소화되지 않은 채 결장에 도달하게 되고, 여기서 문제가 발생합니다.
락타아제는 우리 몸에서 어떤 역할을 하나요?
La 락타아제는 락토오스를 분해하는 역할을 합니다. 포도당과 갈락토스로 전환되어 소장에서 흡수되어 에너지로 사용됩니다. 신생아의 경우 주요 영양 공급원이 모유이므로 락타아제 수치가 높은 경우가 많습니다.
그러나, 나이가 들면서 락타아제 생성이 감소하는 경향이 있습니다.. 모든 사람이 같은 속도나 강도로 이러한 감소를 경험하는 것은 아니며, 이로 인해 락토오스 내성의 정도가 달라집니다.
락토오스 소화 어려움: 왜 그럴까?
La 나이가 들면서 락타아제 생성이 자연스럽게 감소함 가장 흔한 원인입니다. 이 상황은 다음과 같이 알려져 있습니다. 원발성 불내증. 역사적으로나 진화적으로, 대부분의 인간은 수유 후에 우유를 마실 준비가 되어 있지 않았습니다.
약 10.000만 년 전, 동물의 가축화로 인해 여러 종이 등장했습니다. 가축 개체군의 유전적 돌연변이 이를 통해 그들은 어린 시절 이후에도 계속해서 락타아제를 생산할 수 있게 되었습니다. 이러한 돌연변이는 세대를 거쳐 전해졌으며, 특히 북유럽과 같은 지역에서는 오늘날 소수의 사람만이 불내증을 앓고 있습니다.
락토오스 불내증의 유형
- 타고난: 매우 드물며, 선천적으로 발견되며 유전적 변형으로 인해 발생합니다. 아기는 모유를 소화할 수 없습니다.
- 프리 마리아 : 가장 흔한 증상은 락타아제 수치가 점차 감소하면서 어린 시절과 성인 사이 어느 시점에 나타납니다.
- 세쿤 다리아 : 소장을 손상시키는 장 질환(위장염이나 복강 질환 등)이 발생한 후 일시적으로 나타납니다.
락토오스를 잘 소화하지 못할 때 가장 흔한 증상
언제 소장에서는 락토오스가 제대로 분해되지 않습니다., 대장으로 들어가면 장내 박테리아에 의해 발효가 일어납니다. 이로 인해 다양한 소화기 증상을 유발하는 가스 및 기타 부산물이 생성됩니다.
- 복부 팽창
- 헛배부름
- 설사
- 복통이나 경련
- 보르보리그미 (배에서 나는 소리)
- 메스꺼움과 심지어 구토까지 심각한 경우
이러한 증상은 일반적으로 다음 사이에 나타납니다. 15분과 4시간 락토오스와 그 성분이 함유된 제품을 섭취한 후 강도는 사람마다 크게 다르다. 일부 사람들은 락타아제 수치가 낮아도 증상이 나타나지 않고, 그 반대의 경우도 있습니다.
진단: 락토오스 불내증이 있는지 어떻게 알 수 있나요?
조기에 정확한 진단을 내리면 삶의 질을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 가장 일반적인 테스트는 다음과 같습니다.
- 수소 호흡 검사: 락토오스를 섭취한 후 호흡에서 수소를 측정합니다. 증가는 박테리아 발효를 나타냅니다.
- 유전자 검사: 락타아제를 생성하거나 생성하지 않는 유전적 소인을 감지합니다.
- 락토오스 섭취 후 혈당 곡선: 락토오스를 섭취한 후 포도당 수치가 상승하지 않으면 락토오스가 소화되지 않았다는 것을 의미합니다.
- 장 생검: 덜 일반적이지만 락타아제 활동을 직접 관찰할 수 있습니다.
락토오스 불내증을 어떻게 관리하나요?
많은 경우, 유제품을 완전히 피할 필요는 없습니다.. 모든 것은 관용의 정도에 달려 있습니다. 경증 또는 중등도의 형태를 가진 사람들의 경우, 그들은 한 번에 최대 12그램의 락토오스를 섭취할 수 있습니다. 특히 다른 음식과 함께 섭취할 경우 증상이 나타나지 않아도 됩니다.
같은 제품 요거트 또는 숙성 치즈 이러한 우유는 일반 우유보다 락토오스 함량이 낮습니다. 또한, 특정 발효 제품에는 소화를 촉진하는 박테리아가 포함되어 있습니다. β-갈락토시다제, 락타아제와 유사한 효소.
락토오스를 함유할 수 있는 음식(예상치 못한 경우에도)
일반적인 유제품 외에도 락토오스의 존재가 놀라운 제품도 많이 있습니다.
- 냉햄(소시지, 화이트 푸딩, 파테)
- 산업용 디저트와 아이스크림
- 준비된 소스 (베샤멜, 마요네즈와 우유)
- 약물과 피임약
- 산업용 페이스트리 및 초콜릿
다행히도 규정에 따라 락토오스를 포함한 모든 알레르겐이 라벨에 강조 표시되어야 합니다. 라벨을 주의 깊게 읽으세요 불필요한 두려움을 예방할 수 있습니다.
모든 유제품을 제거하면 어떻게 되나요?
적절한 대체품 없이 식단에서 유제품 제거 심각한 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다, 특히 칼슘, 인, 비타민 D. 이는 뼈 건강과 기타 필수 신체 기능에 영향을 미칩니다.
따라서 다음과 같은 영양소가 풍부한 음식을 포함하는 것이 좋습니다.
- 녹색 잎 채소 (시금치, 케일, 브로콜리)
- Frutos secos 아몬드와 브라질너트 등
- 뼈가 있는 통조림 생선 (정어리, 연어)
- 강화 식물성 우유 (콩, 귀리, 쌀…)
- 오렌지와 일부 콩류
락타아제 보충제: 실용적인 솔루션
우나 매우 유용한 옵션 유제품을 포기하고 싶지 않은 분들을 위해 다음과 같은 제품을 소개합니다. 락타아제를 함유한 식품 보충제. 락토오스를 섭취하기 직전에 복용하면 도움이 됩니다. 소화기 증상을 피하다.
다음과 같은 제품이 있습니다 수유 내성 o 가스트릭프로락타아제와 프로바이오틱스 및 염화물, 칼슘 등의 다른 성분을 결합한 제품입니다. 전반적인 소화를 촉진 그리고 장내 미생물군의 균형.
이러한 보충제 덕분에 불내증이 있는 많은 사람들이 건강을 유지할 수 있습니다. 불필요한 제한 없이 다양한 식단.
이해하기 락토오스와 락타아제의 생화학적 관계개인 맞춤형 식단 관리와 함께, 이는 해당 질환을 앓고 있는 사람들의 삶의 질에 큰 변화를 가져올 수 있습니다. 최근의 발전과 다양한 제품 덕분에 이러한 질환을 앓으면서도 식단이나 음식의 즐거움에 큰 영향을 받지 않고 생활하기가 점점 더 쉬워졌습니다. 충분한 정보를 갖고 올바른 선택을 하는 것이 건강을 유지하고 먹는 것을 즐기는 가장 좋은 방법입니다.