유아기에 아이들이 음식과 맺는 관계는 평생 식습관에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 최근 스페인에서 실시된 한 연구는 이러한 점에 주목했습니다. 유아기에 식사를 즐기는 것은 더 나은 식단과 관련이 있습니다.음식을 지나치게 고르는 것은 건강하지 못한 식습관과 밀접한 관련이 있는 경향이 있습니다.
이 연구는 단순히 아이들이 무엇을 먹는지에만 초점을 맞추는 것이 아니라, 식탁에서의 아이들의 행동과 그것이 음식 선택에 어떻게 반영되는지를 분석했습니다. 연구 결과는 다음과 같은 점을 시사합니다. 아이의 음식에 대한 태도는 유익한 습관을 굳히는 데 도움이 될 수도 있고, 반대로 바람직하지 않은 습관을 조장할 수도 있습니다. 장기적인 건강과 그 신체와 정신에 미치는 영향.
사이버/유니자르 | 12년 2026월 XNUMX일 목요일
어린이들의 식습관을 이해하기 위한 스페인 연구
본 연구는 사라고사 대학교 GENUD 그룹, 아라곤 보건 연구소(IIS Aragón), 그리고 CIBER(CIBEROBN)의 비만 및 영양 분야에서 추진하는 CORALS 프로젝트의 일환입니다. 주요 목표는 다음과 같습니다. 다양한 식습관 특성과 식단의 질 사이의 관계를 탐구합니다. 3세에서 6세 사이의 어린이.
이 연구는 과학 저널에 발표되었습니다. 유럽 영양 저널이 책은 음식에 대한 취향, 혐오감, 습관 형성에 있어 핵심적인 시기로 여겨지는 한 단계를 집중적으로 다룹니다. 많은 선호도가 이 시기에 확고히 자리 잡히는데, 이는 종종... 이러한 증상들은 청소년기를 지나 성인기까지 지속됩니다.그러므로 그 후에 무슨 일이 일어나는지 이해하는 것이 특히 중요합니다.
"3~6세 남녀 아동의 식습관과 음식 및 음료 섭취 간의 연관성: CORALS 코호트 연구"라는 제목의 이 논문은 남아와 여아의 서로 다른 식습관을 자세히 분석합니다. 연구진은 이 데이터를 통해 다음과 같은 사실을 밝혀냈습니다. 건강한 식습관 또는 바람직하지 않은 식습관을 따르는 데 가장 큰 영향을 미치는 특성은 무엇일까요?.
연구 저자들은 아동의 식습관이 단순히 "많이 먹는지 적게 먹는지"에만 국한되지 않고, 새로운 음식을 시도하려는 관심, 특정 맛에 대한 거부감, 다양한 조리법을 쉽게 받아들이는 정도 등 여러 측면을 포함한다고 강조합니다. 이러한 모든 요소들이 종합적으로 고려될 때, 아이들이 따르는 식단의 유형에 영향을 미칠 수 있습니다..
대규모 표본과 구체적인 설문지
대표적인 사진을 얻기 위해 CORALS 프로젝트는 참여자들의 도움에 의존해 왔습니다. 3세에서 6세 사이의 남녀 어린이 1.407명스페인의 7개 도시(코르도바, 타라고나, 바르셀로나, 팜플로나, 산티아고 데 콤포스텔라, 발렌시아, 사라고사)에서 추출한 표본은 스페인 각 지역 유아들의 습관에 대한 확실한 정보를 제공합니다.
미성년자들의 가족들이 응답했다. 아동 식습관 설문지(CEBQ)이 설문지는 아동의 식습관과 관련된 행동을 평가하는 데 널리 사용되는 연구 도구입니다. 설문지는 식사의 즐거움, 포만감 신호에 대한 민감도, 특정 음식을 거부하는 경향과 같은 측면을 탐구합니다.
또한, 아이들이 실제로 무엇을 먹었는지 알아내기 위해 다음과 같은 방법을 사용했습니다. COME-Kids 설문지이 설문은 아동기의 음식 및 음료 섭취량을 기록하기 위해 설계되었습니다. 응답을 통해 추정치를 산출할 수 있었습니다. 과일, 채소, 생선, 콩류, 통곡물, 과자류 및 기타 제품의 섭취 빈도.
두 가지 도구를 결합함으로써 연구자들은 식탁에서의 관찰된 행동과 특정 소비 패턴을 연결할 수 있었습니다. 이러한 방식으로 연구자들은 다음과 같은 사실을 감지할 수 있었습니다. 보다 균형 잡힌 식단과 관련된 행동적 특성은 무엇이었습니까? 그리고 어떤 것들이 건강에 좋지 않은 습관을 동반했는지도 살펴보았습니다.
음식을 즐기세요: 과일과 채소를 더 많이 섭취하고 단 음식은 줄이세요
분석된 여러 특성 중 가장 중요한 것 중 하나는 소위 '특성'이었습니다. "음식을 즐기세요"이 특성에서 높은 점수를 받은 아이들은 식사에 대한 관심, 음식에 대한 호기심, 그리고 일상적인 식사에 대한 전반적으로 긍정적인 태도를 보이는 경향이 있었습니다.
결과에 따르면, 이 소년 소녀들은 그들은 과일, 채소, 생선, 콩류, 통곡물을 더 자주 섭취했습니다.다시 말해, 그들은 신선하고 식물성 식품을 정기적으로 섭취하는, 영양 지침의 권장 사항에 더 가까운 식습관을 따르는 경향이 있었습니다.
또한, 식사를 더 즐겁게 할수록 다음과 같은 것들이 관련되어 있었습니다. 단 음식과 설탕이 든 제품의 섭취량 감소이는 식사 경험이 긍정적이고 다양할 때 아이들이 만족감을 느끼기 위해 설탕이 많이 든 음식에 덜 의존하게 된다는 것을 시사하며, 이는 비만 및 기타 관련 질병 예방에 영향을 미칠 수 있습니다.
연구팀은 남녀의 식습관 차이를 확인한 결과, 음식에 대한 즐거움이 전반적으로 더 건강한 식습관과 관련된 핵심 요소 중 하나임을 확인했다고 설명합니다. 다시 말해, 식사 시간에 개방적이고 즐거워하는 아이들은 식사에 더 잘 참여하는 경향이 있습니다. 유익한 음식 그들의 일상 생활 속에서.
음식이 문제가 될 때: 음식 선택성
반면, 이 연구는 소위 말하는 것도 분석했습니다. “음식 선택성” o 식품 사업특정 음식을 자주 거부하고, 새로운 것을 시도하기를 꺼리며, 먹을 수 있는 음식의 종류가 매우 제한적인 것이 특징인 특성입니다.
데이터에 따르면 가장 선별적인 미성년자는 다음과 같습니다. 그들은 과일, 채소, 콩류, 생선, 통곡물을 덜 섭취했다.다시 말해, 그들은 일반적으로 기본 식품으로 여겨지는 음식들을 균형 잡힌 식단에 포함시키는 것이 훨씬 더 어렵다는 것을 알게 되었습니다.
동시에 이러한 선택성은 다음과 관련이 있었습니다. 설탕과 단맛이 나는 제품의 소비 증가실제로 이는 쿠키, 페이스트리, 설탕이 든 음료 또는 영양가는 낮으면서 설탕 함량이 높은 기타 식품을 정기적으로 섭취하는 식단으로 이어질 수 있습니다.
연구진은 음식에 대한 즐거움과 음식 선택권 모두 중요하다고 강조합니다. 이러한 특성들은 아이가 건강한 식습관을 따르는지 여부에 가장 큰 영향을 미쳤습니다.이러한 차이점을 이해하면 어떤 아이들은 다양한 음식을 쉽게 받아들이는 반면, 어떤 아이들은 거의 자동적으로 거부하는 이유를 해석하는 데 도움이 될 수 있습니다.
가족, 학교 및 의료 서비스에 미치는 영향
이 연구의 가장 중요한 측면 중 하나는 설계에 유용한 단서를 제공한다는 점입니다. 미취학 아동 단계에서의 예방 및 영양 교육 전략식사에 대한 즐거움이나 편식 정도와 같은 특성을 고려한다면, 각 아동의 필요와 환경에 더욱 적합한 개입 방식을 적용할 수 있습니다.
저자들은 이러한 연구 결과가 가족, 의료 전문가 및 유치원을 대상으로 하는 프로그램을 개발하는 데 활용될 수 있다고 언급합니다.
실제로 이는 압박감 없이 새로운 음식을 반복적으로 제공하거나 즐거운 식사 습관을 만드는 것과 같은 제안으로 이어질 수 있습니다. 식욕에 따라 양을 조절하세요. 아이와 보상으로 단 음식을 주는 것을 피하세요.이 연구는 구체적인 지침을 제시하는 데 초점을 맞추지는 않지만, 아주 어린 나이부터 음식과의 긍정적인 관계를 형성하기 위해 노력해야 한다는 생각을 뒷받침하는 결과를 보여줍니다.
저자들은 유년기에 형성된 습관이 이후 비만 및 만성 질환 위험 증가와 관련이 있다는 점을 고려하여 다음과 같이 지적합니다. 어린이의 건강한 식습관을 촉진하는 요인을 이해하는 것은 공공 보건 정책에 매우 중요합니다. 스페인 및 기타 유럽 국가에서.
CORALS 프로젝트의 배후에는 누가 있나요?
이 연구는 해당 연구자가 주도했습니다. 아이비 마네시, 박사님의 지도 하에. 마리아 루이사 미겔-베르헤스, 박사님. 필라르 데 미겔-에타요 그리고 박사님. 루이스 A. 모레노GENUD 그룹의 책임 연구원입니다. 전체 팀은 CIBEROBN, 사라고사 대학교 및 IIS 아라곤 소속입니다.
이 연구는 또한 여러 협력자들의 도움으로 더욱 발전할 수 있었습니다. CIBEROBN 및 다양한 스페인 학술 및 의료 기관의 다른 그룹이러한 기관에는 로비라 이 비르힐리 대학교 및 페레 비르힐리 연구소(URV-IISPV), 코르도바의 마이모니데스 생의학 연구소(IMIBIC), 산티아고 보건 연구소(IDIS), 발렌시아 대학교, 나바라 대학교, 나바라 보건 연구소(IdisNA), 바르셀로나의 호스피털 델 마르 의학 연구소(IMIM) 등이 포함됩니다.
이 협력 네트워크는 서로 다른 자치 공동체의 경험을 통합할 수 있도록 해줍니다. 결과의 타당성을 강화하다 이를 통해 얻은 결과를 다양한 임상 및 교육 환경에서 더 쉽게 고려할 수 있게 되었습니다.
IIS 아라곤의 보건 연구에서의 역할
아라곤 보건 연구소(IIS Aragón)는 이러한 유형의 프로젝트 개발에 있어 핵심적인 역할을 담당합니다. 이곳은 다음과 같은 기관들을 통합하는 센터입니다. Lozano Blesa 및 Miguel Servet 대학 병원1차 의료, 사라고사 대학교 및 아라곤 보건 과학 연구소에 기부합니다.
그 목표 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다. 기초 연구와 응용 연구를 더욱 가깝게 연결하기 위해여기에는 임상 및 보건 서비스 측면을 포함하여 연구, 진료 및 교육 활동이 조화롭게 공존하는 환경을 조성하는 것이 포함됩니다.
더 나아가 IIS 아라곤은 다음과 같은 분야에서 벤치마크가 되기를 열망합니다. 인재 유치 및 대규모 과학 기술 인프라 구축이러한 맥락에서 CORALS 프로젝트와 같은 연구는 아동 영양 연구가 보건 시스템의 정책 및 구체적인 조치를 안내하는 데 어떻게 기여할 수 있는지 보여줍니다.
종합적으로 볼 때, CORALS 프로젝트의 결과는 다음과 같은 점을 시사합니다. 3세에서 6세 사이에 음식과 긍정적인 관계를 형성하는 것은 더욱 다양하고 건강한 식단과 관련이 있습니다.식단 편식은 일반적으로 과일, 채소, 콩류, 생선, 통곡물 섭취량 감소와 단 음식 섭취량 증가와 관련이 있지만, 이러한 데이터는 가정, 학교 및 의료 전문가가 건강한 식습관이 자연스럽고 즐거우며 지속 가능한 환경을 조성하는 데 탄탄한 기반을 제공합니다.