패스트리는 가장 복잡한 요리 분야 중 하나입니다. 거의 모든 사람들이 수프 밥을 좋아하지만 완벽한 푹신한 머핀을 먹는 사람은 거의 없습니다. 이 레시피를 사용하면 특히 어떤 단계에서도 즉석에서 만들지 않는 경우 두려워할 것이 없습니다. 초콜릿과 땅콩버터로 채워진 머핀은 당신의 갈망을 만족시키면서 건강한 간식을 위한 진정한 기쁨이 될 것입니다.
컵케이크를 깨물고 예상치 못한 것을 발견하는 것은 즐거운 놀라움입니다. 따뜻한 땅콩 버터를 소개할 때 특히 그렇습니다. 또한 머핀 안에 뜨거운 땅콩 버터가 있으면 버터나 다른 것을 위에 올릴 필요가 없습니다. 퍼지를 반으로 자르고 나머지 반죽 위에 내부 버터를 뿌릴 수 있습니다.
그들은 왜 건강합니까?
그들이 건강하다는 사실이 칼로리가 낮다는 것을 의미하지는 않습니다. 정제되지 않은 재료를 사용하면 산업용 페이스트리 제품보다 더 나은 영양소를 섭취할 수 있지만 트레이 전체를 먹을 수 있다고 자신을 신뢰하지는 마십시오. 도넛 틀이 있으면 채우기가 더 쉬울 것입니다. 그러나 우리가 한 것처럼 칼로 구멍을 뚫을 수 없다면. 완료되면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그들은 XNUMX-XNUMX일 동안 좋은 맛으로 지속됩니다.
대부분의 테이크아웃 아침 식사는 전혀 건강에 좋지 않습니다. 우리는 잠시 포만감을 느껴도 금방 배가 고파질 가능성이 높습니다.
이 초콜렛 땅콩버터 머핀은 부드러운 크림을 베이스로 만들어 건강에 좋으며, 단맛의 대부분은 천연 감미료에서 나옵니다. 이 유형의 감미료는 칼로리를 제공하지 않으므로 정제된 설탕을 대체할 수 있습니다.
에너지가 부족하고 견과류 버터 한 스푼을 간식으로 먹어본 적이 있다면 이 머핀이 더 만족스러운 대안이 될 것입니다.
대체하는 방법?
우리가 제거해야 할 수도 있는 다른 알레르기 유발 성분에 대한 일부 보고된 대체물이 있습니다. 그들 중 우리에게 적합하지 않은 경우 초콜릿과 말린 과일 크림을 포함하는 다른 레시피를 만들 수 있습니다.
계란 없음
이 레시피에는 더 넉넉한 머핀을 만들기 위해 확장되었기 때문에 두 개의 계란이 있습니다. 성공적인 결과를 계속 제공하기 위해 교체하기 어려울 수 있습니다.
각 계란을 "치아 에그"(1테이블스푼의 흰색 치아씨드 가루와 1테이블스푼의 따뜻한 물, 함께 섞어 젤화)로 교체하기 전에 레시피를 축소하여 달걀과 흰자 1개만 요구하는 것이 좋습니다. . 그러나 음식에 알레르기가 있거나 비건 채식을 하는 경우 치아로 대체할 수 있습니다. 우리는 그것을 시도하지 않았으므로 결과가 우수하다고 보장할 수 없습니다.
아니 꿀
밀가루 없이 비건 땅콩 버터와 초콜릿 머핀을 만들고 싶다면 계란과 꿀 없이 만들어야 합니다. 일반적으로 베이킹에서 꿀을 순수한 메이플 시럽으로 대체하는 데 성공한 사람은 많지 않습니다. 시럽은 꿀보다 훨씬 가볍습니다.
꿀의 단맛과 점도를 맞추기 위해 감미료를 직접 사용했습니다. 이런 식으로 레시피는 처음부터 비건입니다. 그러나 부엌에 꿀, 아가베 시럽 또는 기타 감미료만 있는 경우 레시피에 사용할 수 있습니다.
땅콩 없음
땅콩으로 광란이 있음에도 불구하고 알레르기가 있거나 맛을 즐기지 못하는 사람들이 있다. 논리적으로 이 레시피는 캐슈, 피스타치오, 헤이즐넛 또는 아몬드와 같은 다른 너트 크림으로 대체할 수 있습니다.
반죽 만 즐기기 위해 채우지 않는 것을 선호하더라도 가능합니다. 이런 식으로 우리는 머핀 당 칼로리 수를 줄이고 건강에 좋을 것입니다. 그러나이 레시피의 은혜는 내부에 약간의 놀라움이 포함되어 있다는 것입니다. 견과류를 추가하고 싶지 않다면 예를 들어 초콜릿 조각을 선택할 수 있습니다.
팁
레시피가 완벽하게 나오도록 고려해야 할 몇 가지 권장 사항이 있습니다. 이 속을 채운 머핀은 만들기가 그리 복잡하지는 않지만 항상 요리사가 설명하는 지침을 따르는 것이 좋습니다. 이러한 트릭 중 일부는 다음과 같습니다.
- 속을 채운 머핀을 데우기 위해 전자레인지에 약 10초 동안만 넣으면 됩니다(전자레인지에 따라 다소 차이가 있음) 간식으로 따뜻한 초콜릿과 땅콩 버터 퍼지를 만들 수 있습니다.
- 땅콩 버터를 좋아하지 않거나 알레르기가 있는 친척이 있는 경우 우리가 가장 좋아하는 다른 유형의 견과류 버터를 채우거나 추가하지 않고도 이러한 머핀을 만들 수 있습니다.
- 이 레시피에는 머핀 통을 사용할 것입니다. 채워진 머핀은 팬에서 더 쉽게 나오고 보관하기도 더 쉽습니다. 이 반죽은 매우 촉촉해서 양피지를 사용하지 않을 때 틀에 달라붙을 가능성이 더 높습니다.
- 반죽을 과도하게 섞지 않는 것이 좋습니다. 이것은 모든 머핀 레시피에 중요합니다. 속을 채운 머핀을 가볍고 푹신하게 만들기 위해 마른 재료와 젖은 재료가 잘 섞이고 더 이상 마른 밀가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.
- 머핀을 틀에서 식히면 안 됩니다. 뜨거운 머핀 팬은 반죽을 계속 구울 것이고 우리는 더 건조한 머핀으로 끝날 수 있습니다. 머핀이 식을 때까지 몇 분 정도 둔 다음 머핀을 꺼내 랙에 올려 식힙니다.
- 머핀이 두껍고 단단하게 나왔다면 반죽이 너무 섞였다는 전형적인 신호입니다. 젖은 재료와 마른 재료를 섞을 때는 조심해야 하며 그릇에 마른 밀가루가 없거나 혼합물에 요거트 조각이 보이면 즉시 중단해야 합니다.
- 상온의 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 계란을 뜨거운 수돗물이 담긴 용기에 담을 것입니다(5분에서 10분 사이).
