사순절과 부활절의 중간에 프렌치 토스트는 가장 대표적인 과자 중 하나입니다. 가장 건강하고 저칼로리의 재료로 만든 과자이지만 매일 먹을 수 있는 요리가 아니거나 결국 전통 조리법을 따른 것과 같은 효과를 보게 될 것입니다. 어쨌든 아래에서 칼로리가 적은 건강한 프렌치 토스트 요리법을 발견할 수 있습니다.
당신이 단 것을 좋아한다는 것을 알고 있기 때문에, 가족과 함께 변덕을 줄 완벽한 레시피를 준비했습니다. 프렌치 토스트는 우리가 있는 스페인의 도시에 따라 다르게 만들어지는 것도 사실이지만. 남쪽에서 왔기 때문에 나는 우리의 전형적인 조리법을 적용했습니다.
건강한 재료
나는 보통 재료를 자신의 취향이나 집에 있는 재료에 맞게 조정할 수 있다고 말합니다. 이번에는 그 이하일 수 없습니다.
무가당 식물성 우유를 사용하는 것이 좋지만 탈지유나 유당이 없는 우유도 좋습니다. 귀리 가루와 용설란 시럽도 마찬가지입니다. 전통적인 레시피는 정제된 밀가루와 꿀을 사용하므로 통곡물, 병아리콩, 오트밀 등 보다 건강한 밀가루를 사용할 수 있습니다. 그리고 꿀의 경우 아가베시럽이나 메이플시럽으로 대체하셔도 됩니다.
식빵의 경우 슬라이스 식빵과 프렌치 토스트 전용 식빵을 사용하는 것이 가장 편리하다. 그러나 가능한 한 "가벼움"을 원한다면 통밀 빵이나 이미 며칠 된 통밀 덩어리를 선택하십시오. 우리는 그것이 단단한 돌과 같기를 바라지 않지만 그렇게 하면 우유를 더 잘 흡수하고 쉽게 부서지지 않을 것입니다. 체강이라면 글루텐 프리 빵을 사용하면 됩니다.
우리는 특별한 날에 전형적인 단 것을 맛보는 것을 멈출 필요가 없습니다. 건강한 레시피를 만들기만 하면 됩니다. 이 경우 설탕을 첨가하지 않고 꿀 목욕을 하지 않습니다. 우리는 그 맛이 전통적인 것과 매우 유사하다는 것을 알게 될 것이며 식단에서 "죄를 지을" 때 죄책감을 덜 느낄 것입니다. 논리적으로 우리 할머니가 만드는 레시피처럼 살찌는 칼로리 디저트입니다. 우리가 찾고 있는 것은 더 적은 칼로리, 포화 지방 및 여분의 설탕이 포함된 식품입니다.
어떤 사람들은 프렌치 토스트와 비슷해서 이 과자를 알고 있습니다. 이 경우 우유와 계란 혼합물을 밀봉하기 위해 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용합니다.
최고의 빵은 무엇입니까?
전통적인 프렌치 토스트에는 두툼한 흰빵이나 브리오슈를 사용하는 것이 좋지만, 칼로리를 줄이고 싶다면 아무 시리얼로 만든 통곡물 빵이 가장 좋다. 하루이틀 먹은 빵을 잘 보관하려면 사용하는 것이 좋다. 갓 구운 빵은 너무 부드러워서 눅눅해지고 부서질 수 있습니다. 겉은 살짝 바삭한 프렌치 토스트를 얻기 위해 살짝 토스트하는 것을 선호하는 분들도 있습니다.
빵이 혼합물에 담가 있도록 각 면에 XNUMX분씩 두어야 합니다. 눅눅한 느낌이 들겠지만 빵이 완전히 흡수되기를 원하기 때문에 괜찮습니다. 얇은 빵 조각을 사용하면 담그는 시간이 약간 줄어 듭니다.
또 다른 팁은 건강한 프렌치 토스트를 튀기기 위해 팬에 올리브 오일이나 코코넛 오일을 충분히 추가하는 것입니다. 우리는 빵의 겉면을 태우고 싶지 않기 때문에 센 불로 요리하는 것을 피할 것입니다. 코코넛 오일은 올리브 오일만큼 풍미를 더하지 않기 때문에 일반적으로 이러한 유형의 요리법에 권장됩니다. 그러나 둘 다 건강합니다. 코코넛 오일이 없다면 정기적인 요리를 위한 엑스트라 버진 올리브 오일이 반드시 있습니다.
우유 또는 와인?
전통적인 torijas는 일반적으로 우유 또는 와인에 담근 두 가지 유형입니다. 하지만 우유만 있으면 정말 건강한 프렌치 토스트입니다. 꿀의 중독성은 꿀을 요리하는 방법과는 별개입니다.
한편으로 와인 프렌치 토스트는 어린이나 술을 마시지 않는 사람 모두가 먹을 수 없습니다. 또한, 이 버전의 영양가는 건강에도 그다지 유익하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 믹스에 알코올을 첨가하지 않기 위해 와인 필수품으로 만드는 것을 선호하는 사람들이 있습니다.
그러나 앞서 말했듯이 가장 건강한 토리자는 우유로 목욕한 것입니다. 이 레시피에서는 아몬드 우유를 사용하지만 가장 좋아하는 우유나 집에 있는 우유를 사용할 수 있습니다. 또한 최고의 프렌치 토스트를 좀 더 독특하고 중독성 있게 만드는 세 가지 재료가 있습니다.
- 코코넛 우유. 우리는 맛있는 달콤한 크림 맛을 위해 캔에서 가벼운 코코넛 밀크를 사용하는 것을 좋아합니다. 그러나 우리는 아몬드 우유가 그만큼 좋다는 것을 발견했습니다. 귀리 우유도 적합합니다.
- 아몬드 추출물. 이상하게 들리겠지만 약간의 아몬드 추출물은 우리를 계속 찾게 할 가장 중독성 있는 맛을 만들어냅니다.
- 여분의 계피. 우리는 프렌치 토스트에 계피 1/2 큰 스푼을 사용하고 우리를 믿으십시오. 빵을 코팅하고 요리했을 때 맛있고 토스트하는 방법을 좋아할 것입니다.
팁
빵 조각을 우유 혼합물에 담글 때 축축해져서 부서지는 것을 방지하기 위해 총 10-15초 동안만 그대로 두어야 합니다. 그런 다음 torijas를 요리합니다. 중불 올리브 오일이나 코코넛 오일로 잘 갈색이 되도록 합니다. 결과는 맛있는 맛이 될 것입니다. 전통적인 꿀을 대체하고 싶다면 메이플이나 아가베 시럽으로 할 수 있습니다.
반면 프렌치 토스트를 만들고 싶다면 그들을 동결 나중에 이 레시피로 가능합니다. 프렌치 토스트를 완전히 식힌 다음 개별 조각을 냉동고용 백에 옮깁니다. 여러 조각을 가방에 넣는 경우 각 조각을 플라스틱 랩으로 감싸거나 조각 사이에 왁스 종이를 놓습니다.
Torrijas는 일반적으로 2개월 동안 냉동실에 잘 보관됩니다. 다시 데우려면 얼린 조각을 전자레인지나 오븐에 5-10분 동안 완전히 가열될 때까지 넣기만 하면 됩니다.
