La 질감 된 콩 최고의 비건 채식 옵션 중 하나입니다. 당신의 높은 단백질 함량 (제품 52g당 100g) 따라서 동물성 제품 소비를 줄이고 새로운 요리법을 모색하는 사람들에게 이상적인 대안입니다. 이 음식은 채식주의자들뿐만 아니라, 식단을 다양화하고 전반적인 건강을 개선하려는 사람들 사이에서도 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 조직이 있는 콩은 단백질을 제공할 뿐만 아니라 섬유이는 소화를 더 잘 돕고 포만감을 느끼게 합니다.
텍스처드 콩이란?
조직화된 콩 또는 조직화된 콩 단백질은 콩을 가공하여 얻은 제품입니다. 추출하여 얻는다 기름 콩에서 단백질이 풍부한 부산물이 남습니다. 이 부산물은 질감 처리 과정을 거쳐 특징적인 모양과 질감을 갖게 됩니다. 질감이 있는 콩은 곡물이나 덩어리 등 다양한 형태로 제공되며, 다진 고기의 질감을 흉내낼 수 있으므로 다양한 요리법에 다양하게 활용할 수 있습니다.
질감과 풍미
그 모양과 질감이 다진 고기와 매우 유사하여 전통적으로 동물성 단백질이 함유된 요리의 훌륭한 대용품이 됩니다. 하지만 명심해야 할 점은 질감이 있는 콩 자체에는 맛이 거의 없다는 것입니다. 이것은 당신의 개인적 선호도에 쉽게 적응할 수 있기 때문에 장점으로 간주될 수 있습니다. 향료 그리고 소스.
그 잠재력을 최대한 활용하려면 양념하거나 다양한 재료를 첨가하는 것이 좋습니다. 조미료 요리하는 동안. 커민, 파프리카, 오레가노와 같은 향신료는 독특한 맛을 더해 간단한 요리를 맛있는 요리로 바꿔줍니다.
질감이 있는 콩을 준비하는 방법
질감이 있는 간장은 종종 요리법에 사용됩니다. 담가두다 약 20분 정도. 이 단계는 조각들이 물을 흡수하고 확장되어 질감이 좋아지고 맛이 더 좋아지도록 하는 데 중요한 단계입니다. 하지만 원하시면 천연 상태 그대로 요구르트나 샐러드에 첨가해서 드셔도 됩니다. 이것은 당신에게 줄 것이다 바삭 바삭한 터치 메인요리의 맛을 바꾸지 않고도.
질감 있는 간장 필링과 야채를 곁들인 파히타 레시피
가장 인기 있고 준비하기 쉬운 콩 요리법 중 하나가 파히타입니다. 이 제품은 친구나 가족과 공유하기에 완벽하며, 비건 음식을 시도하는 데 주저하는 사람들도 즐길 수 있습니다. 그들은 이 파히타의 맛과 식감에 감동할 거라고 확신합니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 식감 콩 1 컵
- 고추 2개 (색상은 다양할 수 있음)
- 대파 1 개
- 토마토 1개 (선택사항)
- 1 스푼 올리브 오일
- 향신료: 파프리카, 오레가노, 후추, 소금 및 정향 (취향에 따라)
- 옥수수 또는 밀가루 토르티야
소프리토를 준비하려면 먼저 가열하십시오. 올리브 오일 중불로 팬에 끓입니다. 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로, 잘게 썬 고추를 넣고, 몇 분 후에 미리 담가두었던 간장을 넣습니다. 향신료로 양념하고 모든 재료를 함께 약 10분 동안 조리하여 맛이 섞이도록 합니다.
파히타는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 상의 멕시코 요리의 새로운 트렌드인 전통적인 고기를 질감 있는 간장으로 대체하면 이 요리의 모든 맛을 더 윤리적이고 건강한 방식으로 즐길 수 있습니다. 또한, 그들은 낮은 콜레스테롤따라서 심혈관 건강을 돌보고자 하는 사람들에게 유리한 선택이 됩니다. 또한 다음 사항을 고려할 수 있습니다. 후라 대용품 옵션으로.
레시피 변형
비건 파히타를 나만의 스타일로 만들 수 있는 방법은 여러 가지가 있습니다. 버섯이나 호박, 심지어 더 크리미한 맛을 위해 신선한 아보카도를 추가하는 것도 좋은 아이디어입니다. 또한, 과카몰리나 매운 소스 등 다양한 소스를 사용해 맛을 더욱 풍부하게 할 수도 있습니다.
맛있는 맛 외에도 이 파히타의 속은 풍부합니다. 영양소. 질감이 있는 대두 덕분에 많은 양의 단백질야채는 섬유질, 비타민, 그리고 필수 미네랄을 제공합니다. 이로 인해 파히타는 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높은 요리가 되었습니다.
질감이 있는 콩은 다양한 용도로 활용할 수 있고 영양이 풍부한 음식이므로 어떤 식단에든 첨가하면 좋습니다. 식단의 다양성을 늘리는 데 도움이 됩니다. 그러니 이 요리법을 시도해 보고 다양한 맛과 조합으로 실험해 보세요. 결과에 놀라실 거예요!
