라스 부스러기 이것은 스페인의 전통 요리로, 전국의 다양한 지역에서 찾아볼 수 있으며, 각 지역마다 고유한 스타일과 풍미가 있습니다. 다음과 같은 커뮤니티에서 안달루시아, Estremadura y 카스 티 야 라만 차빵 부스러기는 다르게 준비되지만, 핵심 요소는 항상 같습니다. 바로 빵입니다. 이 요리는 원래 오래된 빵을 활용하기 위한 솔루션으로 고안되었지만, 시간이 지나면서 진화하여 많은 가정에서 선호하는 요리가 되었습니다.
역사적으로, 부스러기 이것은 현장 작업자들에게 많은 양의 에너지를 공급하기에 적합한 든든한 음식이었으며, 특히 격렬한 신체 활동을 하는 동안에 그러했습니다. 빵과 햄이나 초리조와 같은 육류 제품을 기반으로 상당한 에너지 기여를 제공했지만 오늘날에는 앉아서 보내는 생활 방식이 늘어나면서 많은 사람들이 다음을 찾습니다. 더 건강한 대안예를 들어, 탄수화물이 적은 요리법에 콜리플라워를 사용하는 것과 같습니다.
최근 칼로리 감소 추세에도 불구하고, 이 요리의 본질을 희생하지 않고도 즐길 수 있는 방법이 있습니다. 그런 의미에서 오늘 우리가 제시하는 레시피는 빵을 다재다능한 재료로 대체합니다. 콜리플라워.
칼로리를 줄이는 콜리플라워
미가스의 원래 레시피는 흰 빵을 기반으로 하며 이로 인해 높은 함량의 탄수화물 빠르게 흡수되는 것. 이 유형의 탄수화물은 다음과 같은 급증을 일으킬 수 있습니다. 인슐린이는 신체에 지방을 저장하는 것을 촉진합니다. 반대로 빵을 대체하여 콜리 플라워칼로리가 줄어들 뿐만 아니라 함량도 늘어납니다. 영양 접시의.
콜리플라워 외에도 이 레시피에는 타코가 포함됩니다. 세라노 햄 단백질의 공급원으로 사용하면서 육류제품의 사용을 피하십시오. 쵸 리자은 베이컨 O 엘 베이컨불필요한 포화지방과 칼로리를 추가합니다. 이 대안을 선택하면 죄책감 없이 건강하고 맛있는 빵 부스러기를 즐길 수 있으며 균형 잡힌 식단을 장려하는 옵션도 제공됩니다.
La 콜리 플라워 다양한 건강상의 이점으로 인해 높은 평가를 받는 야채입니다. 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다. 예를 들어, 그것은 풍부하다 비타민 C, 면역 체계를 강화하는 비타민 K, 뼈 건강에 필수적입니다. 또한, 그것은 또한 기여한다 섬유이는 소화를 개선하고 건강한 체중을 유지하는 데 필수적입니다. 저칼로리 요리법을 따르는 사람이라면 꼭 염두에 두어야 할 사항입니다.
준비 측면에서 볼 때, 이 요리법은 매우 간단하고 빨리 만들 수 있어, 가족 식사나 즉석 저녁 식사에 이상적인 옵션입니다. 1시간 이내에 완성할 수 있는 요리입니다. 30 분.
가을과 겨울에 콜리플라워 시즌이 찾아오는 만큼, 이 영양가 있는 재료를 식단에 포함하기에 좋은 기회입니다. 콜리플라워는 음식입니다 경제적 인 다재다능하여 그라탕부터 퓨레까지 다양한 요리법에 사용할 수 있고, 이제는 맛있는 빵가루의 베이스로도 사용할 수 있습니다.
햄이 들어간 콜리플라워 크럼브 재료
이 맛있는 요리법을 준비하는 데 필요한 재료의 자세한 목록은 다음과 같습니다.
- 콜리 플라워 500g (트렁크 제외, 대략적인 가격: €2)
- 큐브에 햄 200g (대략적인 가격: €2,04)
- 3 달걀 (1인분 제공량; 대략적인 가격: 1,20개 기준 €XNUMX)
- 파프리카 1 티스푼
- 2 다진 마늘 (대략적인 가격: 0,36인당 €XNUMX)
- 올리브 오일 50g
- 맛볼 소금
단계별 준비
아래에서는 간단한 방법으로 햄을 곁들인 맛있는 콜리플라워 부스러기를 만드는 방법을 설명합니다.
- 먼저 잘라내세요 콜리 플라워 칼이나 푸드 프로세서를 이용해 작은 조각으로 자르면 빵가루와 비슷한 질감이 됩니다.
- 큰 프라이팬에 데워서 올리브 오일 중불로 가열하고 다음을 추가합니다. 마늘 껍질을 벗기고 다진다. 황금색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다.
- 추가 햄 큐브 황금색이 되고 풍미가 나올 때까지 몇 분간 요리합니다.
- 통합 콜리 플라워 팬에 잘게 썰어서 넣어요 피망. 모든 재료를 잘 섞어줍니다.
- 중불로 끓이며 끊임없이 저어가며 약 7~8분간 콜리플라워가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 별도의 팬에 다음을 준비합니다. 휴에 보스 원하는 대로 드세요(튀김, 삶은 것, 스크램블 에그).
- 서비스를 제공합니다 콜리플라워 부스러기 접시에 담고 그 위에 계란 1~2개를 올려놓습니다. 즐길 준비가 되셨나요!
완벽한 콜리플라워 크럼블을 위한 팁
콜리플라워 크럼블의 풍미와 프레젠테이션을 극대화하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
- 신선하고 단단하며 멍이 없는 콜리플라워를 사용하세요. 더 나은 맛을 위해서는 좋은 품질의 재료가 필수입니다.
- 원하시면 조금 더 추가하셔도 됩니다. 강판 치즈 요리에 크리미한 느낌을 더하기 위해 서빙하기 전에 첨가합니다.
- 다음과 같은 향신료를 자유롭게 실험해 보세요. 뜨거운 파프리카 아니면 조금이라도 마늘 가루 빵가루에 특별한 풍미를 더하려면.
- 좀 더 완벽한 요리를 원하면 고추나 시금치 등 야채를 추가해 영양분을 늘리세요.
이 요리는 점심과 저녁 식사 모두에 적합하며, 저 칼로리 맛이 풍부해요. 이러한 콜리플라워 요리법은 맛있는 요리를 즐기는 즐거움을 희생하지 않고도 탄수화물 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 완벽합니다.
메인요리로 준비하든, 사이드요리로 준비하든, 햄이 들어간 콜리플라워 부스러기 다양한 용도로 사용할 수 있으며 취향에 맞게 쉽게 조절할 수 있습니다. 이 요리법을 시도해 보고 사랑하는 사람을 위해 스페인 전통 요리의 더 건강한 버전으로 놀라움을 선사해 보세요.
