히스패닉 이전 메소아메리카 문화에서 치아는 주식으로 중요한 역할을 했습니다. 그것은 전사들에게 에너지를 제공하고 신들에게 제물로 사용되었으며 타말레와 음료를 준비하는 데 사용되었습니다. 불행하게도 정복이 시작되면서 치아는 의식에서 금지되었고 이후 새로운 곡물 재배로 인해 잊혀졌습니다. 그러나 최근 치아는 수많은 특성과 이점으로 인해 다시 인기를 얻고 있습니다. 실제로, 완전식품으로서 탁월한 영양가로 인해 현재 슈퍼푸드로 여겨지고 있습니다.
이 기사에서 우리는 당신에게 말할 것입니다 치아 씨앗을 섭취하는 방법, 그 효능과 이를 식단에 포함시킬 수 있는 몇 가지 요리법을 소개합니다.
치아의 장점
멕시코에서 중앙 아메리카에 이르기까지 과학적으로 Salvia hispanica라고 불리는 Chía로 알려진 초본 식물은 최대 높이가 1m에 이릅니다. 꽃이 수정되면 과일이 생산되고, 익으면 길이 2mm의 작고 반짝이는 회색빛 씨앗이 나옵니다. 이 씨앗은 수많은 건강상의 이점과 다양한 특성으로 인해 높은 평가를 받고 있습니다.
치아는 수분 공급으로 크기가 증가하고 효과적으로 위장에서 더 많은 공간을 차지하고 과식에 대한 충동을 완화하므로 음식 분량을 관리하는 데 귀중한 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 그러나 다양한 식단이 항상 건강을 유지하기 위한 최적의 선택이기 때문에 치아를 식사를 거르는 대용품으로 장기적으로 의존해서는 안 된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
과체중 사람들을 대상으로 한 연구에서 치아 가루가 포함된 다이어트 계획이 제공되었습니다. 12주 후에는 체중 감소, 지질 프로필 개선, 콜레스테롤 수치 감소가 관찰되었습니다. 이것은 만든다 치아 가루는 완전 채식 및 채식주의 식단에 귀중한 첨가물입니다.
인상적인 영양 성분을 지닌 치아씨드는 식물성 식단에 이상적으로 추가할 수 있는 수많은 이점을 제공합니다. 이 씨앗에는 우유보다 칼슘이 5배, 연어보다 오메가가 7배, 다른 씨앗보다 단백질 함량이 두 배 더 많습니다. 그러나 치아씨드는 식물성 식품을 섭취하는 사람들만을 위한 것이 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
그들은 모든 식이 선호도를 가진 사람들에게 영양상의 이점을 제공합니다. 또한 운동선수는 치아씨드를 귀중한 보충제로 요법에 포함함으로써 특히 이익을 얻을 수 있습니다.
변비로 인한 불편함을 완화하는데 도움이 됩니다. 치아씨드에 수분을 공급하면 배변을 촉진하여 건강한 소화를 촉진하는 데 도움이 되는 섬유질인 점액이 형성됩니다. 이는 변비로 고통받는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다. 치아씨드 19테이블스푼만 식단에 포함시키면 일일 권장 섬유질 섭취량의 XNUMX%를 얻을 수 있습니다.
피부의 전반적인 모양과 느낌을 향상시킵니다. 피부는 치아에서 발견되는 미량 영양소와 다량 영양소의 혜택을 누릴 수 있습니다. 비타민 C는 시간이 지남에 따라 감소하는 필수 구성 요소인 콜라겐을 복원하는 데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 A는 수분을 공급하고 염증을 줄이는 데 도움이 되며, 비타민 E는 유해한 활성 산소로부터 보호하는 역할을 합니다. 치아는 또한 미량원소, 지방산, 아미노산, 탄수화물, 플라보노이드를 제공하며, 이 모두는 피부의 전반적인 건강에 도움이 됩니다.
치아씨드 섭취 방법
점액의 이점을 최대한 활용하려면 다음을 활성화하는 것이 필수적입니다. 치아씨드를 물에 약 30분 동안 담그거나 점액이 없어질 때까지 놓아두세요.. 치아를 섭취할 때 수분이 없는 씨앗 한 스푼을 섭취하지 말아야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 씨앗이 수분을 공급받아 기관을 통과할 경우 질식을 유발할 수 있기 때문입니다. 또는 치아를 밀가루로 갈아서 스무디나 빵에 넣어 다양한 효능을 누릴 수도 있습니다. 치아의 일일 권장량은 1티스푼입니다.
식단에 치아씨드를 포함시키는 간단한 방법은 치아로 레몬수를 만드는 것입니다. 일반 레모네이드처럼 간단하게 준비하되 각 잔에 치아씨드 한 스푼을 추가하세요. 또 다른 쉬운 옵션은 치아 푸딩으로, 편리한 아침 식사를 위해 전날 밤에 만들 수 있습니다. 유리잔 반에 치아씨드를 채우고 좋아하는 과일 주스나 비유제품 우유와 섞으세요. 원하는 경우 감미료를 첨가할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 재료를 섞은 후 유리컵을 덮고 밤새 냉동실에 넣어두세요. 아침에 일어나면 맛있고 영양가 있는 푸딩을 맛보실 수 있습니다.
치아를 식단에 포함시키는 요리법
치아를 식단에 포함시킬 수 있는 최고의 요리법 중 일부를 보여 드리겠습니다.
치아와 코코넛 푸딩
성분 :
- 치아씨드 1/4컵
- 코코넛 우유 1 컵
- 꿀이나 아가베 시럽 1테이블스푼
- 장식할 신선한 과일(딸기, 블루베리, 키위 등)
준비 :
- 그릇에 치아씨드와 코코넛 밀크, 꿀을 섞습니다.
- 씨앗이 잘 퍼지도록 잘 저어주세요.
- 냉장고에 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 넣어두세요.
- 서빙하기 전에 다시 저어주고 원하는 대로 신선한 과일로 장식하세요.
치아 스무디
성분 :
- 1 익은 바나나
- 신선한 시금치 1 컵
- 아몬드 우유 1 컵
- 1 큰술 chia 씨앗
- 다진 파인애플 1/2컵
- 맛에 얼음
준비 :
- 모든 재료를 믹서기에 넣습니다.
- 부드럽고 균질한 혼합물이 될 때까지 혼합하십시오.
치아를 곁들인 오트밀
성분 :
- 오트밀 1/2컵
- 우유 1컵(우유나 야채 모두 가능)
- 치아 시드 2 큰술
- 1 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 취향에 따라 꿀이나 아가베 시럽
- 장식용 과일과 견과류
준비 :
- 뚜껑이 있는 병이나 용기에 귀리, 우유, 치아씨드, 바닐라 추출물을 섞습니다.
- 기호에 따라 꿀이나 아가베시럽으로 단맛을 냅니다.
- 병 뚜껑을 덮고 밤새 냉장고에 넣어두세요.
- 아침에 혼합물을 잘 저은 후 좋아하는 과일과 견과류로 장식하세요.
이 정보를 통해 치아 섭취 방법과 그 이점에 대해 더 자세히 알아볼 수 있기를 바랍니다.