브뤼셀 콩나물은 브로콜리, 시금치, 콜리플라워 등과 같은 십자화과 야채의 일부입니다. 그리고 그들은 식물의 줄기 주위에 형성되는 작은 양배추입니다. 그들은 매우 다재다능하며 많은 유형의 다이어트, 특히 완전 채식주의자와 채식주의자에게 사용됩니다. 그 이름은 원래 브뤼셀에서 재배되었다는 사실에서 유래했지만 지금은 지구상 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다.
다양하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 매우 중요하며, 여기에는 모든 과일과 채소를 위한 공간이 있습니다. 심지어 우리의 요리법이나 지역에 전형적이지 않은 과일과 채소, 견과류와 씨앗은 콩류뿐만 아니라 우리 식단을 완벽하게 보완합니다.
설탕과 소금의 섭취를 줄이고, 초가공 식품을 없애거나 대폭 줄이고 특정 순간에만 두는 것도 중요하다. 심장을 활성화하고 지방을 태우기 위해 일주일에 여러 번 적당한 수준의 신체 활동을 하는 것을 잊지 말자.
브뤼셀 콩나물의 영양가
브뤼셀 콩나물은 영양적으로 매우 풍부한 음식이며, 또한 요리 방법을 알고 있다면 다음 섹션에서 아이디어와 조리법에 대해 이야기하겠습니다. 이제 우리는 그들의 영양가에 초점을 맞추고 그들이 왜 그렇게 유명한지 그리고 그들이 가진 모든 특성을 이해할 것입니다.
이 야채 100g은 43킬로칼로리, 9g의 탄수화물, 거의 4g의 섬유질, 3,38g의 식물성 단백질, 2,20mg의 설탕 및 86%가 물입니다. 이러한 영양소 외에도 브뤼셀 콩나물에 효능과 특성을 부여하는 역할을 하는 비타민과 미네랄에 대해 진정으로 중요한 영양소를 검토할 것입니다.
비타민과 관련하여 양배추에는 비타민 A, 비타민 C 이 경우 100g당 142일 권장량의 220%, 9일 권장량의 XNUMX% 이상을 제공하는 비타민 K, 엽산이라고도 하는 비타민 BXNUMX가 들어 있습니다.
미네랄과 관련하여 Briseñas 양배추에는 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 인, 셀레늄 및 나트륨이 있습니다. 그들 모두는 우리 몸에 매우 중요하며 속성을 알면 이해할 것입니다.
식단에 추가할 최대 양과 아이디어
브뤼셀 콩나물은 특히 섬유소와 C 및 K와 같은 일부 비타민과 관련하여 매우 높은 영양가를 가지고 있으므로 과식하지 않도록 주의해야 합니다. 예를 들어 비타민 C 과잉의 결과는 옥살산 칼슘 축적, 신장 및 간 문제, 심장 부정맥, 메스꺼움, 설사, 구토 등입니다.
앞서 100g의 양에 대해 이야기했지만 영양가를 계산할 수 있는 표시량입니다. XNUMX일 최대량과 일치하는 식품도 있지만 배추는 그렇지 않다.
전문가들은 약 XNUMX인분을 섭취할 것을 권장합니다. 하루 80g, 메인 요리라면 최대 90g까지 올릴 수 있습니다. 양배추는 천 가지 다른 방법으로 먹을 수 있습니다. 그렇기 때문에 우리는 모든 사람이 다음과 같은 조리법 아이디어로 일일 식단 또는 몇 주 동안 양배추를 추가할 수 있도록 돕고자 합니다. 쌀, 버섯을 곁들인 마늘, 소스, 로즈마리와 함께 오븐에서 구운 것, 캐러멜 처리한 양파와 함께 구운 것, 토르티야, 샐러드 등
방울양배추의 장점
이 독특하고 작은 채소는 우리의 건강을 향상시키는 많은 이점과 특성을 가지고 있습니다. 이러한 이점은 비타민과 미네랄이 팀으로 작용하고 우리 몸을 돕기 때문에 제공됩니다.
예를 들어 우리는 비타민 C를 얻기 위해 브뤼셀 콩나물을 먹는 것에 집착할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 식습관을 개선하여 건강을 개선하기 위해 의사나 영양사의 도움이 필요할 것입니다.
콜레스테롤 감소
양배추는 당근과 마찬가지로 칼슘 펙테이트가 풍부하여 혈류의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이것이 콜레스테롤 수치가 높은 경우 양배추 섭취가 항상 권장되는 이유입니다.
또한 이뇨 작용을 하여 몸의 독소를 배출하고 몸을 정화하는 데 도움을 준다. 이것은 신장의 활동을 촉진하고 우리가 더 자주 화장실에 가게 할 것입니다. 이 효과는 비생산적이며 단점 섹션에서 확인할 수 있습니다. 또한 이뇨작용이 잘 되려면 몸과 신장에 도움이 되는 수분을 많이 섭취해야 한다.
장 통과 촉진
브뤼셀 콩나물은 많은 양의 섬유질을 함유하고 있기 때문에 80g을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 이는 이미 장 통과에 좋은 역할을 합니다. 섬유질은 또한 혈당 스파이크로부터 우리를 보호하고 결장암의 가능성을 줄입니다.
완하제 효과가 있으므로 양에 주의하는 것이 좋습니다. 그들은 장내 세균총을 보호하는 변비 과정에 탁월합니다. 또한 글루타민 성분이 소화를 돕고 궤양을 줄여주기 때문에 한 입 베어물 때부터 이미 소화기관에 도움을 주고 있다.
뼈는 항상 튼튼하고 건강합니다.
양배추의 좋은 점은 한편으로는 칼슘과 다른 한편으로는 비타민 K를 함유하는 비타민과 미네랄의 혼합물입니다. 이들은 함께 뼈와 치아의 골밀도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 그래서 그들은 몸이 강하고 건강한 뼈를 갖도록 돕습니다. 분명히 마법의 문제는 아니지만 다른 영양소 중에서도 칼슘과 비타민 D가 풍부한 좋은 식단과 근육량을 잃지 않도록 운동을 병행해야 합니다.
양배추는 또한 비타민 A를 함유하고 있으며 이 비타민은 우리 눈의 건강과 시력을 유지하고 심지어 백내장과 같은 안구 질환을 지연시키는 데 필수적입니다.
풍부한 엽산
우리가 임신한 경우, 엽산은 우리 아들이나 딸이 우리 안에서 제대로 성장하고 모든 것이 잘 발달하는 데 필수적입니다. 엽산은 비타민 B9이며 모든 의사가 임신과 수유를 위해 처방합니다.
이 경우 방울양배추를 먹는 데 익숙해지면 보충제를 사용할 필요가 없습니다. 항상 그렇듯이 우리 사례를 알고있는 의사와 모든 것을 상담하는 것이 좋습니다.
양배추를 많이 먹는 것도 단점이 있다
삶의 거의 모든 것에는 좋은 면과 나쁜 면이 있으며, 브뤼셀 콩나물도 마찬가지입니다. 영양적으로는 매우 풍부한 채소이지만 과도한 섭취는 우리를 쓴맛의 길로 인도할 것입니다.
배추는 소화가 잘 안 되는 사람들에게 가스와 헛배부름을 유발할 수 있으므로 권장하지 않습니다. 여전히 섭취한다면 후식으로 소화제를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
또한 양배추를 과도하게 섭취하면 특히 요오드 결핍이 있는 사람의 경우 갑상선에 변화를 줄 수 있습니다. 이는 대부분의 십자화과 야채와 마찬가지로 양배추에 글루코시놀레이트가 함유되어 있어 갑상선의 정상 기능에 필요한 필수 미네랄인 요오드의 흡수 및 사용을 방지하기 때문입니다.
예를 들어, 양배추의 이뇨 작용은 부정적인 측면입니다. 신장 문제가 있는 경우 신장에 대한 이러한 과도한 노력이 심각한 손상을 일으킬 수 있기 때문입니다.